Nguồn gốc cây cà phê Arabica

Những ai đã từng thử qua cà phê Arabica chắc chắn không thể nào quên được vị chua thanh xen lẫn đắng dịu cùng với mùi thơm ngây ngất, tao nhã của loại cà phê này Giống cà phê Arabica là loài thuộc họ Cà phê (Rubiaceae), chi Cà phê (Coffea). Ở Việt Nam người ta thường gọi Arabica là cà phê chè dựa theo đặc điểm cây thấp và có lá nhỏ giống cây chè của nó. Arabica thường được trồng ở vùng núi cao, ở độ cao từ 1000-1500 m. Arabica có nguồn gốc...

Read More

Cách phân biệt cà phê thật và cafe giả

Làm thế nào để biết cà phê bạn mua về thực sự là loại cà phê thật? Và làm sao để phân biết đâu là một sản phẩm cà phê nguyên chất, cà phê thật tốt cho sức khỏe? Cà phê là một loại hạt rất đặc biệt, và khác biệt, có thể dễ dàng phân biệt cà phê nguyên chất và cà phê giả, bột cà phê thật với bột của các loại hạt ngũ cốc khác. Để bảo đảm cho sức khỏe và khẩu vị thưởng thức cà phê đích thực của chính bạn, bạn cần ghi nhớ vài chi tiết căn bản về...

Read More

Ngày thứ 2: Nghệ thuật thưởng thức cà phê và những cách pha cà phê trên thế giới (Phần 1)

Xin chào các bạn, chúng ta lại đến với ngày thứ 2 tiếp theo của chương trình 10 ngày trãi nghiệm đỉnh cao về cách thức rang cà phê nhé. Chủ đề hôm nay chúng tôi xin trình bày nghệ thuật thưởng thức cà phê và các cách pha cà phê trên thế giới (phần 1) Chi tiết tin Việc thưởng thức cà phê là cả một nghệ thuật mà không phải ai cũng có thể hiểu hết được. Bạn có biết tại sao người ta thường hiếm khi dùng ống hút để uống cà phê không??? Bởi đơn...

Read More

Thời điểm vàng để thưởng thức cà phê

4 “thời điểm vàng” để thưởng thức cà phê Cà phê vào buổi sáng　 Cà phê có thể cải thiện táo bón. Để công năng này hiệu quả thì một ly cà phê vào buổi sáng là tốt nhất. Thời gian uống còn lại trong ngày sẽ ít ảnh hưởng hơn. 30 phút sau khi ăn Cà phê có thể thúc đẩy tiêu hóa. 30 phút sau bữa ăn là thời điểm thích hợp để bạn thưởng thức một ly cà phê và tận hưởng lợi ích này. Tuy nhiên, vì cà phê ảnh hưởng đến sự hấp thụ sắt của cơ thể nên những...

Read More

Nguồn gốc Robusta Việt Nam

Việt Nam là đất nước xuất khẩu Robusta hàng đầu Thế Giới nhưng ít ai biết được nguồn gốc Robusta có từ đâu? Và có rất nhiều câu trả lời trên diễn đàn, hôm nay cvcoffee chúng tôi xin tổng hợp lại để các bạn có cái nhìn tổng quát hơn. Chi tiết tin Nguồn gốc Robusta Việt Nam Robusta (còn có tên khác là C.Canephora) có nguồn gốc ở Tây Phi, đến từ Belgian Congo, sau đó được người Hà Lan mang qua vùng Java - Indonesia trồng và phát triển vào...

Read More

Ngày thứ nhất: Cà phê ngon và cùng nhau đi tìm hương vị bạn mong muốn

Bạn có biết tại sao cà phê được mệnh danh là hạt ngọc đen hay là thức uống tốt nhất hành tinh không??? Và nếu chỉ biết làm những ly cà phê đắng ngắt và đen thui thì liệu định nghĩa về cà phê như trên có còn đúng. Riêng ở Việt Nam, những nhà rang xay thường lấy nhu cầu của khách hàng làm trọng tâm do đó chúng tôi tin chắc rằng bạn sẽ không bao giờ được trải nghiệm nhiều hương vị và màu sắc khác nhau của ly cà phê. Thay vào đó chúng tôi không...

Read More

Khi bí kíp rang cà phê không còn là bí mật !!!

Ở thế giới hiện đai như ngày nay, mọi bức màn bí ẩn được như vén lên, mọi thứ đều khiến ta có thể dễ dàng nhìn thấy bởi Internet. Và việc rang cà phê cũng không ngoại trừ qui luật ấy. Dạo quanh các trang web của nước ngoài, các bạn có thể nhìn thấy hàng ngàn website hoặc clip hướng dẫn bạn rang cà phê ở nhiều mức độ khác nhau từ cơ bản đến nâng cao. Nhưng ở Việt Nam điều đó thật hiếm thấy vì đa số các nhà rang xay cà phê không muốn tiết lộ bí mật kinh doanh của họ hoặc họ chẳng có Bí Mật nào hết mà nếu tiết lộ thì chẳng còn ai dám uống cà phê...

Read More